Trockene Cashewfrucht Upcycled Ingredients

Trockene Cashewfrucht Upcycled Ingredients

Unsere trockenen Cashewfrucht Upcycled Ingredients werden aus dem Fruchtfleisch gewonnen, das nach der schonenden Saftpressung verbleibt. Sie liefert Grundlage für hochfunktionale, ballaststoffreiche und allergenarme Clean-Label-Rohstoffe. Unser Portfolio umfasst folgende Ingredients:

  • Cashewfrucht-Faser (grob/texturiert): Der faserige Presskuchen mit exzellentem Wasser- und Fettbindungsvermögen, der den Kochverlust minimiert. Optimal als Struktur- und Bissgeber für Fleischalternativen (Patties, Nuggets, Geschnetzeltes).
  • Cashewfrucht-Pulver (fein gemahlen): Getrocknet und mikrovermahlen. Es dient als ballaststoffreicher Füllstoff, natürlicher Farbgeber oder technologisches Bindemittel in Backwaren, Cerealien und Riegeln.
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SUTA DE CASHEW

Technologischer Vorteil bei den Trockenprodukten:

Dank der vollständigen Entfeuchtung sind unsere trockenen Cashewfrucht Upcycled Ingredients extrem stabil, langlebig und unkompliziert ungekühlt lagerbar. Dank ihres neutralen bis dezent fruchtigen Geschmacksprofils tragen sie Gewürze, Aromen und Marinaden in Ihren Rezepturen perfekt.

Frei von deklarationspflichtigen Allergenen (sojafrei, glutenfrei) sind diese trockenen Zutaten das ideale Werkzeug für Ihre Produktentwicklung, um cleane Zutatenlisten mit erstklassiger Textur zu vereinen.